الافوكاتو........

يحتوي كل 100 جرام من الافوكاتو على 100الى 180 كيلو كالوري . منافعه الغذائية عديدة فالافوكاتو من الفواكه الدسمة جدا ( فهو يحتوي على نسبة 7الى 8 % دهنيات وقد تصل هذه النسبة إلى 4% بالنسبة إلى أنواع أخرى من الافوكاتو ) غير ان حمضه الدهني غير المشبع يساعد على تكون الكولسترول الجيد في الدم .

والافوكاتو غني جدا بالبوتاسيم (552ميليجراما في كل 100جرام ) وكذلك بالفيتامين ( هـ) (E) وكذلك الفيتامين ( ج ) ( C ) وهي الفيتامينات التي تحمي الجسم من الشيخوخة والكهولة.

الافوكاتو لا يحب المناخ البارد لذلك يجب عدم حفظة في أماكن تتدنى درجة الحرارة فيها عن 5 درجات ذلك لان الحرارة المتدنية تجعل لونه يميل إلى السواد (إذا حفظ في الثلاجة ) وإذا كان اخضر اللون وفجا ينصح بحفظة في كيس ورقي حتى ينضج وحده . ينصح بتناوله كمقبل قبل الطعام مع عصير الحامض والملح أو كمحلي بعد الانتهاء من الطعام ضمن سلطة فاكهة متنوعة